அறிமுகம்
நம்முடைய வீடுகளில் சப்பாத்தி, தோசை அல்லது இட்லி போன்றவற்றுக்கு தொட்டுக் கொள்ள முட்டை குழம்பு அல்லது குருமா செய்வது வழக்கமான ஒன்றுதான். ஆனால், எப்போதுமே ஒரே மாதிரியான சுவையில் முட்டை குழம்பு செய்து சாப்பிட்டு சலிப்பு தட்டிவிட்டதா? அப்படியானால், உங்கள் சமையலறையில் இருக்கும் சில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு மிகக் குறைவான நேரத்தில் ஹோட்டல் சுவையில் ஒரு அருமையான உணவை தயாரிக்கலாம். அதற்கு உதவக்கூடிய ஒரு அற்புதமான உணவு வகர்தான் ஆப்கானி முட்டை மசாலா. முட்டையை பிரதானமாக வைத்து செய்யப்படும் இந்த கிரேவி மிகவும் ரிச்சான சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறை
இந்த ஆப்கானி முட்டை மசாலா செய்ய நமக்கு அடிப்படையாக சில பொருட்களும், முட்டைகளும் தேவைப்படும். வழக்கமான குழம்பு போல இல்லாமல், இதன் கிரேவி சற்று கெட்டியாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும். இதை சமையல் செய்யும் முறை மிகவும் எளிது:
- முதலில் முட்டைகளை நன்றாக வேகவைத்து ஓட்டை உரித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- தேவையான அளவு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், முந்திரி அல்லது தயிர் சேர்த்து ஒரு மசாலா விழுது தயார் செய்ய வேண்டும்.
- வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, தயார் செய்த விழுதை வதக்கி, தேவையான மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.
- கிரேவி பதம் வந்தவுடன் வேகவைத்த முட்டைகளை பாதியாக நறுக்கியோ அல்லது முழுதாகவோ சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
எங்கு பரிமாறலாம்?
இந்த சுவையான ஆப்கானி முட்டை மசாலா சப்பாத்தி, நான், புரோட்டா மற்றும் சூடான சாதத்திற்கும் கூட அருமையான சைட் டிஷ் ஆக இருக்கும். வீட்டில் திடீரென விருந்தினர்கள் வந்தாலோ அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை சிறப்பான உணவு சமைக்க விரும்பினாலோ இந்த ரெசிபியை மிக எளிதாக செய்து அசத்தலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதனை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மேலும் பல சுவையான உணவு வகைகளை தெரிந்து கொள்ள எங்களது சமையல் பகுதியை பார்வையிடலாம்.
முடிவுரை
குறைந்த பொருட்கள் மற்றும் குறைந்த நேரத்தில் செய்யக்கூடிய இந்த ஆப்கானி முட்டை மசாலா உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை எளிதாக்கும். அடுத்த முறை வீட்டில் முட்டை சமைக்கும்போது வழக்கமான முறையை மாற்றிவிட்டு, இந்த வித்தியாசமான மசாலாவை முயற்சி செய்து பாருங்கள். குடும்பத்தினரின் பாராட்டுதல்களை பெறுவது உறுதி.
